春天的银鱼肥美又鲜嫩！冲洗干净备用，香菇、胡萝卜、黄瓜擦成细丝，水开放入三丝，调味用盐、鸡精、和白胡椒粉，新鲜捕捞的淡水银鱼，肉质紧实鲜香怎么煮都好吃！放入锅中煮半分钟就熟了~
来几勺水淀粉勾个薄芡，快速旋转搅拌，冲入打散的蛋清，再次搅拌成絮状，出锅前来一把香菜碎，一点香油就行，这么做的三丝银鱼羹有肉有菜，清淡又可口。简直鲜掉眉毛~全家都很爱喝~
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