土豆去皮先切成薄片，再切丝。
水开放土豆丝，加白醋，焯水20秒捞出冲凉。
沥干水分装碗。
放蒜末和干辣椒丝，泼热油炸香。
再放炸花生米，香菜段，加1勺白糖，少许盐，2勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，抓拌均匀。
酸辣脆爽的炝拌土豆丝，满口留香~
