准备好所需材料 这里豆豉多了，后面没全部放完。 放十几粒就好了
鸡砍小块一点，加入配料表上面的生抽蚝油生粉盐焗鸡粉和半勺花生油，搅拌均匀腌制20分钟。
紫苏只取叶子，切碎 姜切片，蒜拍碎，小米辣切圈 不吃辣的可以不放小米辣
锅烧热一点下油，放入鸡块，中火慢慢把鸡肉两面煎至金黄。
倒入姜蒜豆豉小米辣，小火炒香。
淋入两圈米酒，盖上盖子小火焖2分钟
白酒焖过的鸡肉很香
调大火，倒入紫苏，加一点点老抽上色，炒至紫苏熟即可。
香辣入味，还有紫苏豆豉香，下饭又下酒
煎焗的鸡，吃起来肉质比较紧实，香。
不吃辣的可以不放小米辣 不吃豆豉的可以不放豆豉或者放少点
