西芹去叶，洗净，切城小段备用
虾仁解冻，加入料酒，生抽，盐，黑胡椒伴均匀，腌🔟分钟备用
香菇用盐浸泡十分钟，洗净，切成小块备用
咸肉切成片，洗净备用
豆腐切成小方块备用
锅中倒入食用油烧热，加入葱段，姜片爆香，放入咸肉翻炒出香味
加入芹菜继续翻炒
加入香菇继续翻炒
加入腌好的虾仁，加入一勺料酒，少许盐，生抽，老抽，继续翻炒2分钟，如咸肉太咸也可以不加盐，按自己口味来，孩子吃建议清淡一点
加入半碗清水，加入切好的豆腐大火煮
煮开后转小火在顿5分钟左右豆腐入味了就可以出锅了
散上葱花可以开吃了，营养又美味
