鹰嘴豆泡发一夜。
次日，倒掉泡豆的水，豆子入破壁机，加水到800ml的位置。选择“倍浓豆浆”，启动！
破壁机工作完成。
比较粘稠的糊状。马上倒入容器。
尽量磨平。抹不平也没关系，原因往后看。
等个十几分钟，表面凝固后，把糕体倒扣出来，继续冷却（抹不平的表面看不到了😉）。天热或者着急吃就入冰箱冷藏。
完全冷却后，可以切片、切块，按口味搭佐料、配菜，或甜或咸，自由发挥你的小凉菜！
