羊肝切薄片，洗净沥干水分。
配料切好备用。
热锅下油，将羊肝快速翻炒断生，倒入碗里。
锅再下少许油，下葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
下洋葱、青辣椒翻炒片刻。
倒入羊肝，加入盐、酱油、糖、料酒快速翻炒。
加入葱翻炒一下，关火。
出锅装盘，可以来点小酒了😍
