金针菇洗净，切去根部备用；蒜切片。
锅里放油，开小火，放入蒜片、老干妈，炒香。
再放生抽、醋、糖、盐、清水，炒匀。
最后放金针菇翻炒均匀，使金针菇沾满调料，稍稍煮一会儿，至金针菇变软。 出锅，撒葱花。
1、金针菇容易熟，也很容易入味，所以先将酱汁炒好后再放金针菇。 2、如果没有老干妈辣酱，可以用其他辣椒酱代替；不吃辣的，也可以不放辣酱。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u
