主锅加入800克水。
以35分钟/Varoma/速度1蒸煮。
容器用开水烫下！
加入凉白开。
凉白开的水量就是刚好快没过米。抓拌均匀，让米吸收水分，因为蒸熟的米比较干，让米粒吸饱水分。
吸好水的米盆底没有水，但米粒是湿润的！
加入干玫瑰花，自己随意放，我也是随手一倒，没称多少。
抓拌均匀。
1克酒曲做500克米。每个酒曲牌子的用量不一样，按照说明书来。
这1平勺刚好1克。
倒入酒曲。
抓拌均匀。
用手背压紧实，中间挖个小洞。
盆边的擦干净。
盖好盖子让它慢慢发酵36小时左右！
现在室内的温度26度。
36小时后，打开—酒窝蓄满了水，像盛了一勺月光。玫瑰的香，糯米的甜，都在这一汪里，慢慢发酵。
这是时间给的回应，也是耐心换来的甜。 再等等，等它出酒，等它微醺。
这场景：鲜花配玫瑰酒酿！
酒窝里蓄满了清亮的水，盈盈一汪， 玫瑰花瓣染红了米粒，香气偷偷钻出来。
酒液是淡粉的，像玫瑰把心事酿成了水，不急，再给它一点时间， 让甜再浓一点，让香再沉一点。 好东西，都值得多等一等。
又过了12小时也就是48小时后打开。
它粉得很安静，像一场刚好的心动，不说，却藏不住。
清透的粉，微醺的甜，慢慢发酵的时光。
玫瑰酿，琥珀光。未饮先醉，是花香。
煮了酒酿阿达子，撒了点干桂花。
花香，微醺，糯叽叽。全是我的心头好。
玫瑰，酒酿，阿达子。一口，就沦陷！
甜得刚好，糯得刚好，香得刚好。
花开碗里，醉在舌尖，糯在心头。
花香，酒香，米香。一口三香。 软糯是它，花香是它，微醺也是它。
