🥬准备以上食材
🌾粉丝用温水浸泡
🥬白菜用清洗干净，用手对半掰开，姜片切丝，火腿切粒备用
🥘砂锅预热，放入少许油，开最小火，把咸蛋皮蛋去壳剪成小块
🫕再倒入火腿和姜丝开中火翻炒
🥚炒到皮蛋咸蛋，沙沙出油的这个状态
💦倒入足量的开水，大火煮开，一定要加入开水，大火翻滚！加开水，咸蛋的蛋黄会快速溶进汤里，汤的颜色好看，香味也更浓
🥬倒入白菜，煮至白菜变软
🍜放入泡好的粉丝，再煮2分钟
🧂加入一勺盐、一勺白胡椒粉，咸蛋自带盐分，加盐前自己一定尝一下汤，不够咸再放盐！
白菜吸满汤汁，甜甜的
🥣这个汤真的非常鲜，如果不吃主食， 多放一把粉丝就可以了，做法简单又快手，大家可以尝试一下，也可以根据自己的爱好来搭配其它的菜
