东北铁锅炖大鲤鱼
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家常小菜6346
农家大院的铁锅炖大鲤鱼，才是地道东北味道！院里支起大铁锅，木柴烧得火旺，锅底咕嘟咕嘟冒着热气。处理好的整条大鲤鱼下入锅中，加入家常酱料慢炖，不需要太多花哨调料。 柴火慢慢把鱼肉炖得软烂入味，鱼汤醇厚浓郁，鱼肉鲜嫩不腥。围着大锅热气腾腾，满院都是鱼肉的香气。一家人围坐在一起，一口鱼肉，一口浓汤，简简单单农家烟火气，这就是东北人最爱的家常菜。
用料
鲤鱼
6斤
葱
半根
姜
5片
红辣椒
3个
酱油
1勺
花雕酒
1勺
白糖
1勺
蒜
5瓣
蚝油
1勺
东北大酱
1勺
东北铁锅炖大鲤鱼的做法步骤
步骤 1
最好来得猪油，多点油，倒入所有配料，必须炒香
步骤 2
加入适量开水，放鲤鱼，盖盖，小火慢炖1个
步骤 3
撒点香菜、胡萝卜倒入，开炫
菜谱创建时间：2026-09-20 22:55:09
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