家常酱焖嘎鱼

家常酱焖嘎鱼

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作者：家常小菜6346
家常小菜6346
地道东北家常菜酱焖嘎鱼，鲜美的嘎鱼不用复杂处理。锅里热油，大酱爆出香味，加入嘎鱼，添上清水小火慢焖。 经过酱汤炖煮，鱼肉嫩到一抿就脱骨，充分吸满酱香汤汁，咸香入味。不用过多调料，吃出食材本身的鲜。出锅撒一把香菜，点缀干红辣椒。 热乎乎一大盘，特别适合家里下饭。肉质细嫩没有小刺，老人小孩都爱吃，简简单单，就是东北人家餐桌上踏实的烟火味道。

用料

嘎鱼
2斤
葱
半根
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
白糖
1匙
花雕酒
1勺
啤酒
1罐
姜
3片
干辣椒
2个

家常酱焖嘎鱼的做法步骤

步骤 1
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

超级好吃，看着就有食欲

步骤 2
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

嘎鱼处理干净

步骤 3
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

猪油

步骤 4
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

葱、姜、干辣椒，炒香

步骤 5
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

一勺黄豆酱，继续炒，油酱分离

步骤 6
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

酱油

步骤 7
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

花雕酒

步骤 8
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

1罐啤酒、适量开水、白糖

步骤 9
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入嘎鱼

步骤 10
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

大火烧开，小火慢炖30分钟

步骤 11
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

味精调味

步骤 12
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

香菜

步骤 13
家常酱焖嘎鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

盛盘，开炫

菜谱创建时间：2026-09-27 12:08:02
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