夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝

夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝

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作者：家常小菜6346
家常小菜6346
天气燥热没胃口，一盘菠菜拌粉丝清爽解腻，是家家户户离不开的家常凉菜。菠菜下锅焯水，水里加少许盐和食用油，捞出过凉水，色泽翠绿不发黄。粉丝温水泡开煮熟，冷水冲凉，根根筋道不粘连。碗中放蒜末、小米辣，三勺生抽、两勺香醋、少许白糖、几滴香油调成灵魂料汁。食材倒入大碗，淋上调汁充分翻拌，静置片刻更入味。少油低脂，爽口开胃，配米饭、馒头或是小酒都合适，食材便宜做法简单，几分钟就能上桌，夏日佐餐首选小菜。

用料

菠菜
一把
粉丝
一把
葱末
适量
蒜末
适量
干辣椒
适量
小米辣
3个

夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝的做法步骤

步骤 1
夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝的做法 步骤{instruction.step+1}

看着就有食欲，夏日必吃菜

步骤 2
夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝的做法 步骤{instruction.step+1}

提前泡粉丝

步骤 3
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一把菠菜

步骤 4
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小米辣、蒜末、葱末、干辣椒

步骤 5
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水煮一分钟左右，捞出备用

步骤 6
夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝的做法 步骤{instruction.step+1}

菠菜掉水，30秒左右，切段

步骤 7
夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝的做法 步骤{instruction.step+1}

葱末、蒜末、白芝麻、干辣椒，放入碗中，浇一勺热油

步骤 8
夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝的做法 步骤{instruction.step+1}

醋、酱油、蒸鱼豉油、味精、香油

步骤 9
夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌均匀

步骤 10
夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝的做法 步骤{instruction.step+1}

摆在大碗中

步骤 11
夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝的做法 步骤{instruction.step+1}

浇上灵魂料汁

步骤 12
夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝的做法 步骤{instruction.step+1}

抓板均匀

步骤 13
夏日凉菜天花板｜菠菜拌粉丝的做法 步骤{instruction.step+1}

开炫

菜谱创建时间：2026-06-05 10:30:06
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