食材: 鸡蛋10个、红茶包2包(或散装红茶15g)、桂皮1小段、 八角2颗、香叶2片、孜然1小撮、生抽3勺、老抽1勺、冰糖5颗、姜几片、盐1勺、大葱几段、清水适量(辣椒不要也行）
鸡蛋冷水下锅，加1勺盐(防破壳)，大火煮开后转小火煮8分钟，捞出用凉水浸泡5分钟，敲出均匀裂纹(越碎越入味)。
轻敲，🈶裂纹就好看还入味
锅里加足量清水，放入所有调料，大火煮沸后转小火煮10分钟，让香料味道充分释放。
放入敲好裂纹的鸡蛋，小火煮15分钟后关火，浸泡4小时以上(隔夜更佳)，中途翻几次面，确保入味均匀。
浸泡好后可以把汤汁过滤鸡蛋继续放着，可重复加热。
很漂亮的纹路，鲜香入味，当早餐小零嘴都好吃。大人小孩都爱吃。快试试吧
