这样做出来的冬瓜比肉还好吃

这样做出来的冬瓜比肉还好吃

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作者：美食小食记
美食小食记
从来不知道原来冬瓜还可以这样吃，和沙姜搭配，更是有另一番风味，冬瓜吸满带有沙姜味的肉香酱香，入口清甜多汁，酱香浓郁，用来拌饭堪称一绝，清淡不油腻，老少皆宜，快手家常菜

用料

冬瓜
500克
瘦肉
200克
沙姜
3小块
大蒜
3瓣
小米椒
1根
葱
1根
盐
1小勺
生抽
1大勺
蚝油
半勺
老抽
半勺

这样做出来的冬瓜比肉还好吃的做法步骤

步骤 1
这样做出来的冬瓜比肉还好吃的做法 步骤{instruction.step+1}

冬瓜去皮去掉瓜瓤，切成大块的方块

步骤 2
这样做出来的冬瓜比肉还好吃的做法 步骤{instruction.step+1}

瘦肉剁碎备用

步骤 3
这样做出来的冬瓜比肉还好吃的做法 步骤{instruction.step+1}

三块小沙姜拍烂切碎，不用削皮，三瓣大蒜拍烂切碎，一根小米椒切成辣椒圈

步骤 4
这样做出来的冬瓜比肉还好吃的做法 步骤{instruction.step+1}

砂锅预热下油，倒入所有配料，小火爆香

步骤 5
这样做出来的冬瓜比肉还好吃的做法 步骤{instruction.step+1}

放入肉末中小火煸炒，炒至表面微微金黄

步骤 6
这样做出来的冬瓜比肉还好吃的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入冬瓜，加入小半碗清水，不用加太多的水，冬瓜本身就会出水

步骤 7
这样做出来的冬瓜比肉还好吃的做法 步骤{instruction.step+1}

加入一小勺盐，简单翻拌一下，再加入一大勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖10分钟左右

步骤 8
这样做出来的冬瓜比肉还好吃的做法 步骤{instruction.step+1}

撒上葱花，即可出锅

菜谱创建时间：2026-09-15 19:12:40
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