发面： 面粉加酵母、少许白糖，用不烫手的温水和面，这样可以促进发酵
调馅： 韭菜切碎、虾仁切小块，加入炒好放凉的鸡蛋碎
再加点儿姜沫
倒油拌匀，锁住菜的水分
包之前再加盐
按自己的手法包成包子
调个面粉水： 水200克➕面粉15克➕玉米淀粉15克➕食用油少许
锅中喷油
把包子底部煎至微微发黄
倒入面粉水，至包子的一半，盖盖中火开始烙
看到锅里汤汁收干，底部微黄，就关火
外皮酥脆，馅料鲜香
成品
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