准备高筋面粉200克
50克燕麦片
2条全脂奶粉60克
150ml温水和耐高糖酵母2.5克先融化,加3克糖,其实弄好一点也不甜,还可以再加点。看个人口味。奶粉、面粉、燕麦片混合均匀,加融化的酵母水充分揉面,揉到“三光”。揉面15分钟。一次醒发15分钟,在暖和的地方。 醒发好后,排气。
平均分成50克的小剂子,揉成圆形,放在温暖的地方2次醒发10分钟。
我家小孩哥用模具压了很多爱心,放了一点葡萄干点缀。在静置醒发10分钟。
水开后,大火上锅蒸15分钟。
宣软奶香麦香十足,小朋友爱吃。