锅内放入足量的水，和适量的姜片，煮沸，把虾倒入锅内，虾变色就取出，过两遍凉水，剥去虾壳
没有任何添加剂的虾仁就做好了
热锅冷油，等黄油全部融化后打入两个鸡蛋
在鸡蛋上撒入适量的盐和胡椒，搅拌，做出偏生的滑蛋，盛出
二次加入黄油，融化后，加入虾仁翻炒。虾仁快熟的时候把之前的滑蛋倒入锅内，翻炒，滑蛋和虾仁都熟了之后，盛出
撒上适量的黑胡椒和葱花，滑蛋虾仁就做好了
