将 100克黄油 （可以软化，可以融化）和 50克巧克力 放入小碗，隔热水慢慢搅拌至完全融化成顺滑液体，保持软化状态，备用（放凉会凝固，不好混合）
这是8寸大约400克戚风蛋糕，我是提前自己做的（菜谱在我主页也能搜到），也可以买现成的基础的鸡蛋糕
先用刀切小块
再用手搓或料理机打成细腻的蛋糕屑
蛋糕屑里，筛入 2克盐、100克糖粉、40克可可粉、50克提前打碎的即食燕麦粉
在搅拌器里搅拌均匀，或者用刮刀彻底翻拌均匀，无结块
将步骤1的软黄油、巧克力液，外加50克淡奶油，倒入干料中，戴手套抓匀
边加边用力捏合，最终要能攥成圆球，不散开，不软趴趴变形。淡奶油不一定全用完，太湿就补蛋糕碎，太干就补几滴奶油
把面团分成 30-100克/个 的小剂子，双手用力捏紧实，再轻轻搓圆（一定要紧，否则冷藏后易松散）
将圆球在 50克椰蓉 中滚一圈，均匀沾满
放入密封盒，冰箱冷藏 6小时以上（隔夜最佳，内部会回油变软糯，风味最融合）
蛋糕的含水量不同，请灵活调整淡奶油用量，以“能捏成团”为准
冷藏后食用，口感更扎实，如果回温，则会变得柔软
咬一口，顺滑软糯，浓郁香醇，像吃慕斯蛋糕
