干粉煮的时间长一些，按包装说明，冷水下锅，煮沸后约12分钟；直播间煮的湿粉，需要提前泡两个小时，水开后下粉，煮1分钟多就可以； 粉用筷子轻轻一夹就断就是煮好了；
煮好的粉捞出泡在凉水里会更Q弹；
腐竹包泡软，准备鸡蛋、西红柿块、蒜片、葱花、小油菜，备用；
热锅凉油（浓香猪油包），打入生鸡蛋，炒碎盛出；
锅中再放油（浓香猪油包），放入蒜片、葱花、西红柿块，翻炒；
炒出西红柿汁后开始放料，边翻炒边按顺序放入肉末螺蛳酱包、木耳包、酸笋包、酸豆角萝卜干包，翻炒一会儿；
放入青菜，翻炒后放入鸡蛋；
把煮好的粉翻拌开后放入；
放入午餐肉包（切成条更入味），炒匀；
放入爆炒辣酱包，炒匀，可以加一点蒜末；
最后加入泡好的腐竹、花生包；
撒葱花起锅，吃的时候可以加点醋；
完成。
