自制咖喱酱块|纯手工无添加剂

自制咖喱酱块|纯手工无添加剂

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黑沙滩小鲨鱼
手工咖喱块摒弃工业添加剂,新鲜洋葱、姜蒜煸炒释放浓郁基底香气,苹果融入柔和果香,缓和香料辛辣感。黄油提升馥郁香气,低筋面粉炒制油糊稳定酱汁质地,咖喱粉赋予地道复合辛香,少量蜂蜜调和咸甜层次。成品膏体醇厚浓郁,烹煮后汤汁顺滑挂壁,风味自然纯粹。适配炖煮牛肉、鸡肉、时蔬,家常焖煮简餐皆宜,果香、肉香与咖喱风味交融,口感温润适口,老人孩童均可食用,还原天然食材构筑的醇厚异域风味。 苹果能中和咖喱辛辣,增添柔和果香;黄油炒制香气比普通食用油更浓郁;低筋面粉用来炒制成油糊,起到浓稠酱汁的作用。 https://www.xiachufang.com/recipe/107786082/ https://www.xiachufang.com/recipe/107800100/

用料

自制咖喱酱块|纯手工无添加剂的做法步骤

步骤 1
自制咖喱酱块|纯手工无添加剂的做法 步骤{instruction.step+1}

苹果不去皮,洗干净去核切块

步骤 2
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洋葱去皮切块

步骤 3
自制咖喱酱块|纯手工无添加剂的做法 步骤{instruction.step+1}

苹果料理机打碎成泥

步骤 4
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洋葱/大蒜/姜料理机打碎成泥

步骤 5
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锅热倒油,最好用不粘锅,把打碎的苹果泥和洋葱泥倒入

步骤 6
自制咖喱酱块|纯手工无添加剂的做法 步骤{instruction.step+1}

炒干

步骤 7
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另起一锅,倒入油,油热后关火!!关火!!把低筋面粉/咖喱粉/盐倒入

步骤 8
自制咖喱酱块|纯手工无添加剂的做法 步骤{instruction.step+1}

炒干

步骤 9
自制咖喱酱块|纯手工无添加剂的做法 步骤{instruction.step+1}

把炒干的果泥倒入炒干的粉里

步骤 10
自制咖喱酱块|纯手工无添加剂的做法 步骤{instruction.step+1}

炒干,咖喱粉特别容易糊,一糊就会发苦

步骤 11
自制咖喱酱块|纯手工无添加剂的做法 步骤{instruction.step+1}

最后加入蜂蜜,混合均匀即可

步骤 12
自制咖喱酱块|纯手工无添加剂的做法 步骤{instruction.step+1}

倒出,用面疙瘩没有混合均匀的就用刮板碾压均匀

步骤 13
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放入容器压平

步骤 14
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轻微的划出分割的印记,冷冻过夜

步骤 15
自制咖喱酱块|纯手工无添加剂的做法 步骤{instruction.step+1}

缓冻一会儿,就可以切开了,切开后可以手掰成块

步骤 16
自制咖喱酱块|纯手工无添加剂的做法 步骤{instruction.step+1}

自己做的咖喱块就可以做咖喱鸡了

步骤 17
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完成

自制咖喱酱块|纯手工无添加剂的小贴士

咖喱粉含姜黄,会染色,可以用酒精去掉

菜谱创建时间:2026-07-26 12:09:05