虾开背去虾线、虾头、
水烧开下虾焯水30秒，捞起控干水分备用
蒜去蒂后和豆豉一起剁碎，花生油烧到四成热下一半的蒜蓉豆豉用中火炒香，炒到蒜末金黄色后，加入另一半蒜蓉豆豉拌匀，下虾（转大火）翻炒一分钟，加白砂糖、姜粉、生抽、蚝油、转中火翻炒一分钟即可
装盘后撒上葱花点缀即可
咸香可口，很开胃，蒜蓉豆豉沫很下饭
一定要来试试哦☺️
备注❗️❗️：也可以提前把蒜蓉豆豉酱调好备用： 蒜去蒂后和豆豉一起剁碎，花生油烧到四成热下一半的蒜蓉豆豉用中火炒香，炒到蒜末金黄色后关火，加入另一半蒜蓉豆豉拌匀，加白砂糖、姜粉、生抽、蚝油拌匀备用
