牛肉去掉筋膜，切成和绿豆同等大小的粒，切好的牛肉粒用老抽抓匀上色，用姜葱水分2次加入（每次➕15ml），直至牛肉把姜葱水完全吸收，➕15ml清油抓匀备用、
绿豆就是绿豌豆，蒜去蒂切末备用，
锅烧热下30ml油，烧到四成热下牛肉粒，翻炒到刚刚变色，立马装起控干血水备用，
另烧一锅开水，➕10ml油、2/3茶匙盐，下绿豆焯水1分钟
捞起控干水分备用，
一切准备工作就绪
锅烧热下30ml油下蒜末、绿豆翻炒30秒，
下牛肉，立马➕2/3茶匙盐、蚝油，
翻炒一分钟装盘即可，
小朋友吃的菜无需太多调味，食材够好、搭配得当，就会很喜欢吃，
家有孩子的朋友们做起来吧😋
好吃😋
