牛里脊肉清洗干净切成碎丁，加盐、生抽、玉米淀粉、一点点水搅一搅，腌制几分钟。毛豆淘洗干净。锅中倒油加几片生姜，倒入腌好的牛里脊肉，翻炒几下，盛出备用。倒入毛豆、盐、蒜瓣，翻炒几下。
加适量开水焖一下，水干再加一次水。倒入炒好的牛里脊肉和辣椒，加老抽、生抽就可以了。
太下饭，太香了，拌在米饭里面太好了！做法很简单，没有复杂的厨艺，都是些很家常的食材，新手小白也能轻松上手。
