🍗两个鸡边腿，在市场叫老板骨肉分离了，拿回来清洗干净，用刀背这样来回剁几下，方便入味
🍗鸡排中加入一勺盐、一勺玉米淀粉抓拌均匀
🥜淋一圈花生油搅匀，腌制20分钟以上，腌制过的鸡肉更加嫩滑
🍎准备半个洋葱、一个苹果，苹果选这种脆果，面果焖煮容易烂成泥，口感没有那么好
🧅把洋葱、苹果、生姜切片备用，苹果要切掉里面的核
🍳平底锅中放入少量食用油，中小火加热，鸡皮朝下，先把鸡皮煎至金黄出油，再煎到两面焦黄
🧅放入洋葱、苹果，加入一碗的开水，一定要是开水，千万不要放冷水，冷水会让鸡肉收缩变柴
🧂加入一勺盐、生抽两勺、蚝油一勺、老抽半勺
🕐盖上盖子焖20分钟
🕐20分钟后大火收汁，汤汁变得浓稠透亮，苹果已经很软绵了
🍗焖煮后的鸡排，鲜嫩爆汁，苹果香渗入鸡肉，开胃解腻，真的香迷糊了，把鸡排夹出来，稍微凉冷一下切块装盘
🍲热气腾腾的米饭盖上酸甜可口的鸡排，撒一点白芝麻，再白焯一个西蓝花，平淡的晚餐也变得精致可口，满满的仪式感，别说吸引小朋友了，大人看了都心情很好
