🥏买的这种无铅皮蛋，也叫松花蛋
💦准备一个大盘，倒入凉白开，放入一大勺盐，把薄好壳的皮蛋放进去浸泡10分钟，去掉皮蛋石灰腥味，吃起来就不涩涩的（浸泡皮蛋的照片忘记拍了）
🍳锅中下油烧至沸腾，倒入蒜末和姜末中激发出香味
🫙一大勺生抽、一大勺陈醋、一小勺白糖、一小勺辣椒油，搅拌备至用
🔪切皮蛋的刀具，用开水这样烫一下两边，再切皮蛋就不会黏得刀具全是蛋黄了，切出来的皮蛋，整整齐齐的
🎉这颜值真的太爱啦，晶莹剔透的
淋上酱汁，随便摆盘就是一个家常拿手菜了
