红豆吐司面包

红豆吐司面包

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作者：荔枝2026
荔枝2026
牛奶和水可以换成水250g加奶粉20-50g)（加牛奶是因为面粉蛋白质含量低)

用料

高筋面粉
450g（2个吐司的量）
牛奶+水
125+125g(1个吐司水+牛奶125g)
黄油
50g(1个吐司25g)
干酵母
5g(1个吐司2.5g)
盐
6g(1个吐司3g)
糖
50g(1个吐司25g)
鸡蛋
50g（1个吐司25g 半个鸡蛋）
熟红豆
40g(1个吐司20g)
汤种:水50g
1个吐司25g
汤种:面粉50g
25g

红豆吐司面包的做法步骤

步骤 1
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

汤种：水烧开倒入面粉，烫面（盐和汤种最后放）

步骤 2
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

材料准备齐全

步骤 3
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

步骤 4
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

加入牛奶

步骤 5
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

洗衣服一样搓，或者放面包机

步骤 6
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

拉一点展开，网状成膜即成功

步骤 7
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

加黄油、盐，汤种继续揉，

步骤 8
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

成膜

步骤 9
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

盆里倒点油，面团粘上油，封上保鲜膜，发酵3小时，发到3倍大

步骤 10
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

按一下不回弹

步骤 11
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

擀开

步骤 12
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

卷起来

步骤 13
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

擀开，铺红豆，卷起来

步骤 14
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

涂好油

步骤 15
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

放8分满

步骤 16
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

发到这个程度

步骤 17
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

上火150，下火180，预热5-10分钟，烤30分钟

步骤 18
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

振动几下

步骤 19
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

取出来

步骤 20
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

先切一个小口，切片，用锯齿状长刀

步骤 21
红豆吐司面包的做法 步骤{instruction.step+1}

摆盘

菜谱创建时间：2026-06-10 17:27:08
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