鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）

鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）

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作者：夕月1983
夕月1983
没有厨师机也能出完美手套膜 没有专业烤箱也能做出拔丝吐司

用料

高筋面粉
260克
鸡蛋
1个
牛奶
130克
细砂糖
40克
盐
2克
奶粉
20克
酵母
4克
黄油
26克

鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法步骤

步骤 1
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

先放牛奶、鸡蛋，白砂糖与盐放对角线

步骤 2
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

再加入高筋面粉

步骤 3
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

1.面包机搅拌20分钟

步骤 4
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

面团裹上保鲜膜冷藏一夜，便于出摸

步骤 5
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

冷藏一夜后，已经可以拉出厚膜

步骤 6
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

面团放入酵母包裹好

步骤 7
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

放入黄油再搅拌20分钟

步骤 8
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

取出面团轻轻拉开，可以拉成完美手套膜

步骤 9
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

面团平均分成3份

步骤 10
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

每一份都擀成长条，大概40cm

步骤 11
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

把它们卷起来，保鲜膜盖住，避免水分流失

步骤 12
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

再从第一个开始，再次竖着擀成长条

步骤 13
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

长度大概50cm

步骤 14
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

再卷成卷

步骤 15
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

放入吐司盒，盖上盖子放入蒸烤箱发酵

步骤 16
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

发酵至七成满

步骤 17
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

蒸烤箱170度烤35分钟

步骤 18
鲜奶吐司（蒸烤箱版一次发酵）的做法 步骤{instruction.step+1}

可以拉丝的吐司完成啦

菜谱创建时间：2020-10-26 17:58:03
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