杏子糯米酸奶手作

在小红书看到的配方 酸奶➕奶底（奶粉沏的水/浓缩奶也可）➕冰块➕羽衣甘蓝（开水烫一下即可）➕糖浆用沙冰机打碎，最后加蒸熟的糯米轻弹两下，糯米一定要最后加并且轻弹不然会被打碎影响口感

糯米先泡2小时，煮的时候加冰糖/白砂糖，再加茉莉液 每杯酸奶放36g糯米即可

杯底还可以放黄瓜汁 看自己喜欢什么口味了

熬杏子酱 去核，把果肉放到陶瓷锅里，不用额外加水，全程开小火，用铲子把杏肉戳烂，汁水完全够用了。 大概三分钟后，加入几块冰糖，糖量视杏子甜度而定，不想吃甜也可以不加。 再过两分钟，冰糖就化了，这时候杏子酱就熬好了。备用。🫙

15g用水奇亚籽泡好。备用。 有条件的可以准备羽衣甘蓝粉，我目前没买到好的，暂时不放了。

糯米直接放到电饭煲里，正常煮米饭的水，放几块冰糖（糖是为了保持糯米熟制后的软弹），倒入泡茉莉花的水，增加清香感。蒸煮模式一小时即可。

开始组装 两盒90g的酸奶（共180g）+适量杏子酱搅拌均匀 之后加20g奶粉，继续搅匀

再加入220ml牛奶，搅拌均匀备用。

糯米饭煮好啦！ 最后把刚刚做好的杏子酸奶和糯米、奇亚籽组装在一起，就完成了。

美味美味！ 我说实话，我这个味道已经超越了李若桃，从此不再需要李若桃。