150g小米提前泡一晚备用，如果当天做提前上锅蒸10分钟也可以
100g生山药、100g苹果、100ml牛奶、鸡蛋、以及提前泡好的150g小米用破壁机打成细腻的糊状
加入200g低筋面粉和3g干酵母充分搅拌均匀
盖上保鲜膜放置于温暖处发酵至两倍大小
发酵好的面糊充分搅拌排气
模具刷油备用
倒入面糊至八分满，撒点红枣碎或坚果也可以再发酵10分钟左右
水开上锅蒸20分钟焖5分钟即可
香甜可口，大人小孩都爱吃
1、小米要提前泡一晚或上锅蒸10分钟； 2、共发酵两次，第一次把面糊发至两倍大小，第二次装入模具后再发酵10分钟左右，第二次发酵后可以明显的看到面糊在模具里明显增高
