本土小土豆提前洗净，带皮蒸熟备用。
小土豆带皮拍扁即可。
备菜：所有材料洗净备用。
锅里发少许油爆炒一下肉丁。肉丁炒至出油，收缩焦香，酥脆可口。
土豆入锅煎炒片刻，中大火交替，把土豆煎至表面酥脆焦黄。
土豆定型后，撒入蒜末，加3克盐调味。
放入茴香段。
翻炒均匀至断生。
满屋飘香啊！口水都流出来了呢…
绝对下饭哦，家人们都很喜欢～
