一小半洋葱切丁,一个独蒜切末,小番茄对半切,准备一小块黄油,菠菜洗净切到合适长度,口蘑或香菇切片(家里没有蘑菇了,就没放,自己脑补一下。) 三文鱼厚切,抹点点盐在鱼肉上。 (可以比我图中切的更大块,我这是为了消耗上一顿没吃完的厚切三文刺生,将就着做的)
把三文鱼各面煎的焦香(用不粘锅可以不放油,直接煎,三文鱼会出油!如果普通锅,还是要放点油润锅。)再撒上点黑胡椒海盐!方便入味
保留刚才三文鱼煎出的油,再加入黄油,最小火至黄油融化。
加入蒜末和洋葱炒香。 再加入口蘑炒香(家里没有,只能脑补一下!)
加入小番茄继续翻炒,至番茄开始出汁。
加入一勺韩式辣酱
一圈番茄酱
一圈淡奶油,搅拌均匀!
加一小碗清水(这个水量可根据自己的喜欢的浓稠度,进行调整!)番茄会出汁,煮海鲜本来也煮不了多久,所以不用太多水!
加入三文鱼焖煮,(三文鱼可以替换成,洗干净的虾、贝、螺、鲍鱼……)再进行调味!加入黑胡椒盐!
放入菠菜苗。(胃不好的可提前焯水,没毛病的可直接生的下锅)我这是直接下锅的,
(接下来3步是调料分享。没有的朋友可以照着买,有类似的可以将就用!主打一个趁过期前消耗家里的调料) 因为之前家里煎牛排,所以有这样的黑胡椒海盐,没有的话,就放普通盐和黑普通胡椒也可以。
这都是家里之前就有的韩式辣酱和番茄酱!(韩式辣酱是之前做韩式牛尾或者拌饭用剩的)
这个淡奶油,和黄油也是做面包时备的。淡奶油是最小瓶的淡奶油! 主打一个在过期前消耗掉家里的材料!