👩🍳 制作步骤： 1️⃣荞麦面冷水下锅，煮4-6分钟（没有硬芯即可捞出），过一遍凉水备用～这样煮出的面条更爽滑劲道！ 2️⃣茄子切大块、番茄整个放蒸锅，蒸熟后把茄子撕成条，和番茄一起放入装荞麦面的碗中～ 3️⃣大盆里放入蒜末、辣椒粉、青红椒圈、白芝麻，淋上适量热油爆香 4️⃣接着加适量盐、味精，两勺生抽，两勺醋，半勺白糖，一勺花椒油，撒上香菜，充分拌匀，开炫！
