早晨从冰箱里取出要做的早餐食材，案板上袋里装的就是羽衣甘蓝。
把羽衣甘蓝的叶子去下来清洗干净控水备用。
在控干水分后的羽衣甘蓝淋入橄榄油，滴入几滴新鲜柠檬汁，戴手套好好揉搓一下，揉搓后羽衣甘蓝就变的很柔软了！ 没有柠檬汁不用对口感影响不大！
这是揉搓后的状态！再淋上适量油醋汁搅拌一下，最后再撒上适量坚果或者水果即可。 注一：用橄榄油揉搓后的羽衣甘蓝密封起来冷藏可以连续吃上三天还依然很新鲜，食用时再加入调味品即可，是我这个懒人常用的方法！ 注二：油醋汁的制作：醋＋盐＋蜂蜜＋黑胡椒粉，根据个人喜欢酸甜口味灵活调节比例！
可以单独食用或者作为早餐拼盘都是非常美味的一道快手营养菜！今天是和披萨搭配食用也很完美！
和碳水、肉类蛋白做成这样的早餐拼盘也是很不错的，可以任意搭配都是很美味的一道蔬菜！
油醋汁的用料比例可根据个人喜欢酸甜口味灵活调节！
