香菇口蘑切片。
油面筋戳个洞，放热水浸泡变软后捞出。（不要长时间泡就烂了）
热锅凉油下蒜末炒香。
放蘑菇翻炒，先加一点糖提鲜和适量盐为了炒出蘑菇的水分。
蘑菇出汤后放入油面筋。
放生抽、蚝油炖两三分钟。
出锅前放少许鸡精，淋入淀粉水收浓汤汁即可。
咸鲜味美！
