准备食材鱼蛋、胡萝卜、土豆和洋葱。 （四海鲜装炸鱼蛋）
土豆、胡萝卜去皮切小块，洋葱切丝，准备好咖喱块。
冷锅热油，放洋葱，中火炒到软变透明。
倒入胡萝卜块、土豆块和鱼蛋，快速翻炒均匀。
加入清水300-350毫升，大火烧开后转中小火。
盖盖煮12分钟，至土豆软烂（用筷子能轻松扎透）。
关火，放入咖喱块，不断搅拌至完全融化。
重新开最小火，煮3-5分钟至汤汁浓稠，期间搅2-3次防止粘底。汤汁挂勺的程度即可关火。
喜欢浓郁的可以再加100ml的椰浆或牛奶。（可选）
