茄子🍆打卤面

茄子🍆打卤面

1347人浏览 52人收藏 1人做过
作者：XARforever
XARforever
简单美味的打卤面

用料

茄子
1个(青茄子，紫茄子可用2个)
小葱
1-2根
大蒜
4-5瓣
黄瓜
1根
生抽
3勺
豆瓣酱
2勺
白糖
浅浅1勺
淀粉
1勺
十三香
适量
盐
适量

茄子🍆打卤面的做法步骤

步骤 1
茄子🍆打卤面的做法 步骤{instruction.step+1}

茄子洗干净切成丁或者条状(条状比较好夹）

步骤 2
茄子🍆打卤面的做法 步骤{instruction.step+1}

准备好小葱大蒜，黄瓜擦丝备用

步骤 3
茄子🍆打卤面的做法 步骤{instruction.step+1}

起锅烧油，先下一半葱蒜，炒香后倒入茄子炒软至七八分熟

步骤 4
茄子🍆打卤面的做法 步骤{instruction.step+1}

将 3勺生抽+2勺豆瓣酱+1勺白糖+1勺淀粉+适量十三香+适量盐+大半碗水 调成料汁，倒入已经炒至七八分熟的茄子里，直至炒熟(水不够可适量添加)，把剩余蒜末和小葱倒进锅里，稍微翻炒一下即可

步骤 5
茄子🍆打卤面的做法 步骤{instruction.step+1}

出锅了，加点鲜黄瓜丝，特别香

菜谱创建时间：2026-05-01 12:51:39
吃面条必备的香菇猪肉卤
吃面条必备的香菇猪肉卤
评分 7.722 人做过
简易花生碎（空气炸锅）
简易花生碎（空气炸锅）
✨地道西班牙土豆蛋饼，早餐小食都合适(电陶炉版)
✨地道西班牙土豆蛋饼，早餐小食都合适(电陶炉版)
卤
面
家常菜
排骨
电蒸锅
粘米粉
便当
沙拉酱
全部菜谱分类
西葫芦炒肉
西葫芦炒肉
混合种籽薄脆·种籽脆片
混合种籽薄脆·种籽脆片
唇齿留香，减脂期可以放心吃的香菇鸡腿肉焖饭 饭菜一锅出简单又好吃
唇齿留香，减脂期可以放心吃的香菇鸡腿肉焖饭 饭菜一锅出简单又好吃

作者的其他菜谱

超级简单的早餐
超级简单的早餐
超下饭的红烧豆腐
超下饭的红烧豆腐
家庭版肉沫茄子
家庭版肉沫茄子
肉末芋艿｜粉糯鲜香，拌饭一绝
肉末芋艿｜粉糯鲜香，拌饭一绝
土豆炒鸡蛋 样貌平平 鲜香下饭——中式一日三餐（三百三十五）
土豆炒鸡蛋 样貌平平 鲜香下饭——中式一日三餐（三百三十五）
1 人做过
煎蛋萝卜汤 一人份——中式一日三餐（三百三十四）
煎蛋萝卜汤 一人份——中式一日三餐（三百三十四）
1 人做过
山药炒黑木耳——中式一日三餐（三百三十三）
山药炒黑木耳——中式一日三餐（三百三十三）
1 人做过
柠檬的保存和使用：柠檬冰块和柠檬皮屑（可以做饮料、点心、饼干、蛋糕、面包等等）——酒水饮品（五十六）
柠檬的保存和使用：柠檬冰块和柠檬皮屑（可以做饮料、点心、饼干、蛋糕、面包等等）——酒水饮品（五十六）
1 人做过
北方人最爱吃的家常炒饼丝，做法简单，味道比夜市摊的还好吃
北方人最爱吃的家常炒饼丝，做法简单，味道比夜市摊的还好吃
牛肉丸汤
牛肉丸汤
番茄肉末豆腐
番茄肉末豆腐
甜玉米马芬
甜玉米马芬