西红柿切成丁
牛肉切成薄片,加入少许盐、生抽、红薯淀粉和一点点水,抓拌均匀,抓成粘稠胶质的感觉
起锅烧油(我是一点菜籽油加一点猪油,看个人喜好),油热微微冒烟倒入番茄丁
炒成这种酱的样子
再加入少许开水,稍微煮个一两分钟
再倒入腌制好的牛肉,搅拌散开,牛肉不要煮太久,一两分钟熟了就好了,太久就不嫩了
最后装盘,散入一点葱花就好了。 这个汤酸酸的,牛肉嫩嫩的,非常适合孕期孕吐吃不下,需要补充蛋白质,维生素的宝妈们!
切记牛肉不能煮太久。