现在正是吃蚕豆的好时候，🫛新鲜的蚕豆配上滑嫩的牛肉，泡椒味儿巨浓郁，配米饭真的超满足🍚 家里有这两样食材的赶快试一下，真的好好吃！ 🥬食材准备 牛肉（切片，里脊或牛霖都行） 新鲜蚕豆｜葱姜蒜｜香菜（不喜欢也可以不放） 泡椒/小米辣 🍳做法步骤： 1️⃣牛肉片 + 蚝油、生抽、一点白胡椒粉和淀粉，再加一小勺水抓匀，最后淋点油封住水分，放一边腌一会儿。 2️⃣水开后下蚕豆煮约3分钟，捞出过凉水沥干。 3️⃣锅里多倒点油烧热，下牛肉快速划散，一变颜色马上盛出来，不用全熟。 4️⃣用锅里剩的油，下泡椒、葱姜蒜炒香，能吃辣的加点辣椒面炒出红油，然后放蚕豆翻炒两分钟。 5️⃣把牛肉倒回去，淋一圈生抽，大火翻炒30秒，撒香菜和一点点鸡精，翻匀就可以出锅啦！
