（先提前接满3∽4瓶饮用矿泉水瓶子的清水，倒入电水壶里烧开备用） 萝卜去皮，先切成薄片，然后切成大约像筷子头那样的细丝
切好之后，放入容器里，加入一小条羹食盐，用手拌匀，腌制十分钟洗去盐份沥干水分备用
容器中打5个鸡蛋，或（鸭蛋）
平底锅中加入食油，油量，像平时炒菜量就行，开大火锅中热油
油热后调中小火把鸡蛋轻轻倒入锅中，不要立刻推动，等凝固后，轻轻晃动锅，见状鸡蛋饼离锅滑动，可翻另一面
慢煎，煎好一面
煎至两面金黄大蛋饼，立刻关火
小心翼翼盛到干净干燥的菜板上
切成正方块
换成烧汤的大锅，大火锅底放入少许食用油，油热后立即调中火
'轻轻倒入萝卜丝，翻炒至断生
断生后，倒入提前烧好的开水（一定要用开水）这样汤色奶白，菜品好看的关键！
接着放入切好的蛋饼块，不要翻动它，盖上锅盖，大火煮开调中火煮5∽8分钟(萝卜丝脆一点的煮5分钟，酥一点的8分钟)
时间到，开盖，调味：放入盐(咸淡可以根据自己的口味调配哈)、鸡精、白胡椒粉。用盛汤的汤勺轻轻转圈向前推动，让调料均匀的融化在汤里
出锅前，撒上葱花、枸杞即可，不要铲动！锅两边垫上毛巾（防烫伤手）双手端起锅，把汤和主料轻轻倒入汤碗里即可完成！
“萝卜丝煎蛋汤”成品
