准备以上材料 肉沫我是买的肉丝自己剁的 也可以直接买肉沫 份量按自己食量来就好 我稍微腌了一下 加一勺生抽一勺蚝油一勺胡椒粉 一点花椒葱姜水 然后加嫩肉粉 最后来一点食用油腌制（嫌麻烦的话不腌也行我看其他教程也没有腌） 打抛叶是在网上买的 酱汁也是网上买的直接搜打抛猪肉饭酱汁买一包 一两个人吃的话一包就够了 然后自己再加一点生抽白糖耗油老抽 当然不加也没问题的！ 然后是蒜和小米辣一起捣碎
油热下蒜蓉小米辣和肉沫 一定要把水汽炒干
然后下酱料 炒匀之后加打抛叶
叶子炒蔫了就可以了 有条件的出锅可以加一点柠檬汁 最后讲一下如果不买料包自己调佐料的方法 两勺生抽一勺老抽一勺鱼露一勺蚝油和糖 但是我没有尝试过这个佐料有兴趣的可以自己尝试一下！
