黄皮蛋丝瓜瘦肉汤

黄皮蛋丝瓜瘦肉汤

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作者：好食匠厨房
好食匠厨房
好食匠厨房用黄皮蛋解锁新菜式——鲜掉眉毛的皮蛋丝瓜瘦肉汤！丝瓜和皮蛋本就是神仙搭配，再配上口感绵密的黄皮蛋，鲜上加鲜，一口暖到心里。

用料

皮蛋
3个
丝瓜
一根
瘦肉
100克
盐
适量
葱
两根
姜
适量

黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法步骤

步骤 1
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

准备好皮蛋3颗，黄皮蛋特别鲜美（我们厨房每年春天两个月制作）、丝瓜、瘦肉、葱、姜、食盐

步骤 2
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

丝瓜去皮改滚刀块，皮蛋多半切4块，姜切丝，瘦肉切丝、葱切碎

步骤 3
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

超级好的黄皮蛋

步骤 4
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

热锅冷油

步骤 5
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

加入肥肉煸干

步骤 6
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

加入姜丝和葱头一起炒

步骤 7
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

加入皮蛋一起炒

步骤 8
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

再加入丝瓜炒软

步骤 9
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

加入开水煮

步骤 10
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

盖上锅盖等它沸腾

步骤 11
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

闷煮出白色的浓汤再把瘦肉放进来烫熟

步骤 12
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

煮沸腾加入适量食盐（放早了丝瓜会发黑）葱花，拌匀出锅

步骤 13
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

鲜美的皮蛋丝瓜瘦肉汤出锅

步骤 14
黄皮蛋丝瓜瘦肉汤的做法 步骤{instruction.step+1}

每一勺都是春日特别的鲜

菜谱创建时间：2026-03-30 14:44:42
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