韩式萝卜泡菜

韩式萝卜泡菜

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作者：熊猫吃白菜2020

杀水时用的盐量为萝卜重量的3%

用料

韩式辣酱做法：

大蒜洋葱鱼露酱：

韩式萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

韩式萝卜泡菜的做法步骤{instruction.step+1}

大萝卜不去皮切成差不多1cm的厚片并一分为四加40g盐40g玉米糖浆杀水加玉米糖浆是因为这样出水特别快

步骤 2

韩式萝卜泡菜的做法步骤{instruction.step+1}

糯米粉加水煮开让其变粘稠

步骤 3

韩式萝卜泡菜的做法步骤{instruction.step+1}

趁热加入辣椒面这样可以去除辣椒面的生味

步骤 4

韩式萝卜泡菜的做法步骤{instruction.step+1}

洋葱和大蒜加鱼露打成泥鱼露的量是没过大蒜加洋葱的一半体积为准

步骤 5

韩式萝卜泡菜的做法步骤{instruction.step+1}

大蒜洋葱鱼露酱和刚煮过的辣酱拌一起再加白糖70g 玉米糖浆30g拌匀

步骤 6

韩式萝卜泡菜的做法步骤{instruction.step+1}

带上手套把杀完水的萝卜水倒掉并把萝卜挤干然后拌上辣酱

步骤 7

韩式萝卜泡菜的做法步骤{instruction.step+1}

常温保存4天让其发酵之后再放冰箱一周后就能吃了箱

菜谱创建时间：2026-03-29 07:41:25

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