豆腐切小块
倒入烧开的水里。焯水1分钟左右，去除豆腥味
水里放一点点食用油，花椒。盐。先入个底味
豆腐焯好捞出
切点蒜粒
热锅凉油，放入蒜粒和干辣椒爆香
加入足量的清水，把豆腐放进去
加盐，十三香，火锅底料，味精，生抽，蚝油 （喜欢颜色重的可以加一点点老抽上色）
切点葱花
烧开后。把葱白放进去
汤汁快收干，放入适量香油，再沿着锅边淋一点香醋
关火，放上葱花。
翻炒均匀后出锅
装盘
撒上葱花即可
