花生放绞碎,不要打太碎,要保持颗粒感
备用
准备了点白芝麻和瓜子仁
我这次选用的是辣椒面
炸料油: 葱段,姜,蒜,洋葱,香菜,香叶,白芷 (热锅凉油转小火慢炸,蔬菜提前擦干水分)
炸至微黄微焦状态捞出,将油放一会放凉
重新开火,加入花生碎,转小火翻炒
可以多翻动搅拌均匀
有泡沫也没关系,慢慢炸,别着急
花生微黄就可以了
加入瓜子仁和白芝麻
加入辣椒面(根据辣椒辣的程度和自我能接受的程度添加即可)
加入盐,少许十三香,鸡精粉
香迷糊啦