手把手教你做三色桃酥！
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作者：
yoyo酱爱烘焙
桃酥的做法和曲奇类似，但是比起曲奇还是简单很多，网上刷到各种各样桃酥翻车的笔记，奇奇怪怪的问题层出不穷，其实家庭做桃酥真的很简单，做出来也不会有外面卖的油哈喇子的味道，试过一次就不会再想去买外面的桃酥啦！ ⭐用量: 猪油（固体状） 230克 糖粉 120克 盐 3克 全蛋液 70克 低筋面粉 400克 泡打粉 8克 小苏打 4克 红曲粉 3克 可可粉 5克 普罗旺斯调味料 4克 黑芝麻 适量 白芝麻 适量 ⭐做法： 1. 猪油加入糖粉和盐后，先用硅刀压拌至完全吸收，然后用打蛋器搅打至蓬松。 2. 分2次加入全蛋液，用打蛋器搅打至完全吸收后再加入第二次。 3. 将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合，过筛后加入猪油中，先用硅刀切拌至无干粉，然后戴上手套揉至均匀。 4. 将面团平均分成3份，其中1份加入红曲粉和普罗旺斯香料，另外1份加入可可粉后揉均。 5. 将三种面团平均分成20克一个搓圆后放在不沾烤盘上，每个面团之间留出足够的空隙。 6. 将每个面团中间戳一个洞，戳到接近底部的位置，但是不要戳穿，然后中间放入一点芝麻。 7. 所有面团分完后放入预热好的烤箱，风炉模式170度烤制18分钟。 8. 出炉后稍微晾凉再转移到晾网上，等完全凉透后密封打包。独立打包的桃酥可以常温保存很长时间，口感也不会变，拿来送礼也是非常的合适的哟！ #我的烘焙日常 #桃酥 #中式点心 #桃酥教程 #彩色桃酥
用料
手把手教你做三色桃酥！的做法步骤
菜谱创建时间：2025-12-19 22:01:38
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