猪皮冻

猪皮冻

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作者：二胎宝妈在家做美食
二胎宝妈在家做美食
猪皮不知道咋处理 跟我来做一下猪皮冻吧

用料

猪皮
900克
八角
3个
盐
若干克
料酒
若干勺
小苏打

猪皮冻的做法步骤

步骤 1
猪皮冻的做法 步骤{instruction.step+1}

猪皮冷水下锅 去除血沫 再煮10分钟

步骤 2
猪皮冻的做法 步骤{instruction.step+1}

煮好的猪皮 用刀去掉背面的肥肉 在去掉正面的猪毛。剪成长条状

步骤 3
猪皮冻的做法 步骤{instruction.step+1}

加入小苏打 盐 和少量温水 清洗五遍

步骤 4
猪皮冻的做法 步骤{instruction.step+1}

洗到水变清澄 放入盆中 猪皮与水的比例是1:2。300克猪皮，600克水。一起放入盆中，加入一个八角

步骤 5
猪皮冻的做法 步骤{instruction.step+1}

上锅蒸90到120分钟

步骤 6
猪皮冻的做法 步骤{instruction.step+1}

蒸到，说一碰粘粘的，就是好了，去除八角

步骤 7
猪皮冻的做法 步骤{instruction.step+1}

放冰箱一宿 切成小块 就可以吃了

菜谱创建时间：2025-12-21 21:30:19
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