香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)

香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)

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作者:幸运晴天
幸运晴天
一款高热量的甜品烘焙美食,很适合用作茶点,香蕉、巧克力和坚果混合丰富的口感是自己喜欢的味道,记录下来方便使用。

用料

香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法步骤

步骤 1
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

先把香蕉捣成泥状,把鸡蛋打入,再把融化后的黄油加入(黄油在微波炉叮30秒就融化了),然后把这三种材料混合搅拌均匀。

步骤 2
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

把面粉、糖粉、泡打粉和小苏打所有干粉混合后过筛加入,过筛后口感更细也更容易搅拌均匀。

步骤 3
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌均匀到无颗粒状态。

步骤 4
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

把牛奶加入再搅拌均匀!

步骤 5
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

把巧克力敲碎加入搅拌均匀。

步骤 6
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

最后搅拌均匀成这样的糊糊状。

步骤 7
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入模具里,上面再撒上一层烘焙用的巧克力豆和和各种坚果,既美观又丰富口感,没有巧克力豆就用巧克力代替,倒入模具后七分满即可,也可以不用垫油纸直接把面糊倒入。

步骤 8
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

烤箱预热5分钟后放入,170烘烤40分钟正好(烘烤时间和温度要根据自家烤箱实际情况来把控)。

步骤 9
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

烘烤时制作红糖水:在4克红糖里加入适量开水提前融化开,水量能够在表面刷上一层就可以了,等打开烤箱后立马刷上一层(这是用刚盛过黄油的小碗直接用来融化红糖)。

步骤 10
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

烘烤时间到打开留影!膏体膨胀开裂,温度刚好,趁热刷上一层红糖水防止表皮太干燥!

步骤 11
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

从模具倒出拍图记录!

步骤 12
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

这个是在模具里涂油没垫油纸直接烤的,只是垫油纸更好清洗烘焙模具!

步骤 13
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

切开皮酥里软,一口下去满口香甜,幸福感爆棚了!

步骤 14
香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的做法 步骤{instruction.step+1}

晚上烤的,出炉后又随即在餐桌上拍图记录,光线不佳心情佳!

香蕉巧克力蛋糕(甜品茶点)的小贴士

关于配方面粉部分:既可以用中低筋面粉混合来做,也可以全用中筋面粉或全用低筋面粉,口感多少会有差别,个人是更喜欢用中低筋面粉混合做出的口感! 烤箱大小不同烘烤温度也不一样,要根据实际情况灵活调节到最合适的温度模式!

菜谱创建时间:2025-11-02 15:04:47