这里的黄油要隔水化开。
蛋白，淡奶油，液态黄油加在一起用打蛋器乳化。
这个状态。
加入糖粉，低精面粉搅拌均匀。
加入杏仁片。
搅拌。
拌匀。
放入烤盘，均匀铺开这里很关键
180°烤10分钟。
10分钟烤完先从烤箱取出。
用刀切开。
切好以后稍微分开一点，把薄一些的脆片放中间厚一些的放四周烤起来会更均匀。
放入烤箱大约150°烤21～23分钟左右（烤箱性能不一样可以适当调整时间）
出炉。
杏仁薄脆片刚出炉是没法立即吃，需要放凉才会变脆，放凉以后可以放密封罐保存只要不受潮放一个星期是没问题的。
