柴锅老豆腐一块，可以用勺挖成块，也可以切成大块
起锅，加入一勺猪油，慢慢融化
加少许葱花大蒜炒香
一勺东北大酱
把大酱充分炒均匀
加入一碗开水
适量生抽
盐
把豆腐放锅中，转中小火炖几分钟
汤汁不多的时候，可调入一些水淀粉
汤汁充分裹在豆腐上
