将比利时饼干放入料理机打碎或装入保鲜袋中压碎备用。
黄油放入微波炉里加热至融化。然后倒入饼干碎搅拌均匀。
拿一个8寸活底的蛋糕模具，模具底部垫上一张烤纸，将拌好的黄油饼干碎倒入模具里，然后用勺子🥄压平整。
用锡纸将模具包好（以防烤的时候蛋糕进水）。将包好的模具黄油饼干放入冰箱冷藏备好用。
将自然软化好的奶油奶酪加入白砂糖，用电动打蛋器打至无颗粒状，分别一个一个的加入鸡蛋搅打均匀。
加入柠檬汁搅打均匀，倒入玉米淀粉搅打均匀，最后倒入牛奶，郎姆酒，香草精搅打均匀。
把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模具里，将蛋糕放入烤盘里，烤盘里加入1-2cm高度的热水。
烤箱提前预热（160度），把蛋糕放入烤箱里烤 60分钟，把烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上
脱模
切块
入口蛋糕细腻，芝士味浓郁👍
饼底也是灵魂哦！比利时饼干口感酥脆，香甜可口👍
